Фасолевый салат с грушей

На 4 порции: 250 грамм зеленой стручковой фасоли 1 банка белой фасоли ( 475 грамм 4 помидора, 2 груши 1 красная луковица 125 грамм бекона 6 ст л оливкового масла 3 ст л винного уксуса молотый черный перец несколько веточек майорана

1. Зеленую фасоль нарезаем кусочками и варим 10 мин в подсоленной воде. откинем на дуршлаг и промоем холодной водой. Белую фасоль также промоем и дадим стечь воде.
2. Помидоры вымыть и нарезаем кусочками. Груши вымыть, разрезаем пополам и нарезаем дольками. Лук очистим и нарезаем кольцами.
3. Для заправки бекон нарезаем кубиками и обжарим на сковороде до образования шкварок. Затем соединим их с оливковым маслом и укусом. посолим и поперчим.
4. Майоран вымыть, промокнуть, листики оторвать от стеблей, мелко порубим, добавим в приготовленную заправку и зальем салат. дадим 20 мин пропитаемся.
Смотрите также: Как подготавливаем фасоль